Para comemorar o Malbec World Day, que é comemorado no dia 17 de abril, abri com Fernanda um Malbec da região de Cahors - França, região nativa desta casta.
O Les Terrasses AOC Cahors é produzido pela vinícola Rigal, que possuis mais de 250 anos de história. O vinho é composto por 80% de Malbec e 20% de Merlot e passa por envelhecimento em barricas de carvalho francês durante 10 meses.
Visualmente mostrou uma cor rubi escura e brilhante, com matizes violáceas e lágrimas densas, daquelas que sujam a taça. No nariz aromas de ameixa e amora, violetas, chocolate, café e tostado. Em boca repetiu a fruta e mostrou taninos macios e ótima acidez. Final de boca de noa intensidade com o tostado aparecendo no retrogosto.
Harmonizamos com pizzas: costela e queijo groyère; e carne de sol puxada na manteiga, prima dona, tomate seco e tomilho.
O Rótulo
Vinho:
Les Terrasses AOC Cahors
Tipo: Tinto
Castas:
Malbec (80%) e Merlot (20%)
Safra:
2011
País:
França
Região:
Cahors
Produtor:
Rigal
Graduação:
13,5%
Onde
comprar: WINE
Preço
médio: R$ 45,00
Temperatura
de serviço: 16º
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